太原桃园路一家面馆，中午高峰两个人忙不过来，一个收银一个端面。老板问我要不要上扫码点单，我说看你的账，算完再定，别听销售一面之词。
扫码点单省的是哪一份人工
面馆中午就那一个多小时，点单、收钱、催菜全压在前台。扫码点单把点单和收钱挪到客人手机上，前台只管出餐和收拾。等于高峰期少一个人手，一个月省下的工资，够抵不少系统的钱。这是最实在的账。菜单短一点，出餐也快一点，中午那一个小时能多翻好几桌。
省人工之外还有个隐性好处：少出错。手写单字迹潦草、加菜漏记、算错钱，这些错每天都在发生，赔的钱不多但闹心。扫码点单直接进厨房，单据清楚，扯皮少了很多。少出错这一条看着不起眼，但错一笔单往往要重新做一碗，客人还得再等十几分钟，那顿饭的口碑就没了。做餐饮的都知道，一次不痛快的体验，抵得上十次称赞。
老人那一桌怎么办
太原面馆的老客多是附近居民，五六十岁的不少。全让扫码，有人会扭头就走。稳妥的做法是扫码和人工两条路都留着，前台备一台点单平板，客人不想扫就帮着点。别为了省事把老客挡在门外，那样省下的人工还不够赔。
菜单也要为人考虑。字号别太小，图片别太多，翻三屏才找到面，客人就没耐心了。面馆的菜单简单，一碗面几个浇头，排清楚比花哨有用。面馆的菜单尤其该短，主打三五种面加几个小菜就够。选择太多反而让人犹豫，犹豫的工夫后面还排着队。
哪些店其实不必上
翻台快、客单价低的早点铺，扫码的意义不大，客人拿了就走。真正合适的是一桌坐得久、要加菜、客单价二三十往上的店。我们做餐饮项目常先只做点单和收银，不捆绑一堆用不上的模块，验收后源码归店所有。
扫码点单的常见疑问
扫码点单要花多少钱
按桌数和功能评估，只做点单收银的轻量版投入不大，具体看需求。
断网了还能点吗
能。本地先存订单，恢复后自动同步，不至于因为断网停业。
总结：面馆上不上扫码，算账说了算。省一个人手、少一批出错、给老人留条人工通道，三条对上就值。别被功能清单唬住，先把点单这一件事做顺，比什么都强。